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锡盟羊肉特点

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浏览:- 发布日期:2017-10-13 11:44:19【

        锡盟羔羊肉的特点

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            锡盟羊肉现在已经是家喻户晓的餐桌上一道不可缺少的美味佳肴,它不仅肉嫩多汁,肉质厚实紧凑,色泽红润,无羊膻味,不需太多的佐料太复杂的操作就可以将锡盟羔羊肉做的非常美味,那么你知道为什么它会有如此大的魅力么? 

       说起这个来不得不说一下,关于锡盟羊肉的产地—锡林郭勒大草原以及这边草原独有的品种苏尼特羊和乌珠穆沁羊,先说一说苏尼特羊,它毛色洁白,头基本均为黑色或褐色,尾巴肥厚粗大,四肢强劲有力,生长发育快,产毛量低,产毛率高,肉质鲜嫩多汁,蛋白含量高,脂肪含量小,无羊膻味,曾是元明清皇家御用的贡品,公司大部分产品均是采用这个品种。
       在来说一下乌珠穆沁羊,乌珠穆沁羊是属于肉脂兼用的羊种,它具有体质结实抗病能力强,肌肉丰满匀称,四肢粗短,善于在雪天用蹄扒雪吃草适应性强肉质产量高生长发育快,公羊多数没有羊角,毛色以黑头居多,毛被均为白色或奶黄色,乌珠穆沁羊适于常年放养,肉质鲜嫩富含各种微量维生素含量高,皮毛柔软卷曲,曾是沙特皇室的特供品。纯正血统的乌珠穆沁羊肋骨比其他羊品种多了1对肋骨位28根肋骨。
       锡盟牛羊肉依托独特的地理环境,造就出独特的美味与鲜香,是上天给予的恩赐,苏尔雅特将这一份礼物,经过精雕细琢,严格把控,将满满属于内蒙古草原的味道送到千家万户的餐桌,一起品尝锡盟羔羊肉中的蓝天草原

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